Aperitiv
Crémant „Tresor“ Rosé aus der Magnumflasche

Silvestermenü 2018 / 2019


Amuse Boûche
Crème brulèe au Fois Gras

Jacobsmuschelcarpaccio mit Algensalat

Tomatenessenz mit Tortellini, gefüllt mit Kräuterricotta

Zanderfilet auf Rotebeetemousseline
an Krustentierschaum

Trou Normand
 
Kalbsfilet an Morcheljus mit Süsskartoffel-Zucchini-Gratin

Lebkuchenmousse an Waldbeeren

Menüpreis pro Person  99,-  €

Änderungen vorbehalten



Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie alles erdenklich Gute,
Glück, Gesundheit und Zufriedenheit für das Jahr  2019.

Ihr Weinstuben-Team