Aperitiv
Crémant „Tresor“ Rosé aus der Magnumflasche
Silvestermenü 2018 / 2019
Amuse Boûche
Crème brulèe au Fois Gras
Jacobsmuschelcarpaccio mit Algensalat
Tomatenessenz mit Tortellini, gefüllt mit Kräuterricotta
Zanderfilet auf Rotebeetemousseline
an Krustentierschaum
Trou Normand
Kalbsfilet an Morcheljus mit Süsskartoffel-Zucchini-Gratin
Lebkuchenmousse an Waldbeeren
Menüpreis pro Person 99,- €
Änderungen vorbehalten
Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie alles erdenklich Gute,
Glück, Gesundheit und Zufriedenheit für das Jahr 2019.
Ihr Weinstuben-Team